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ごま作り 最終段階!!

ごま作りの工程もいよいよ最終段階に突入してきました。
現在 行っているのは収穫後の選別作業をしています。
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まずは乾いた状態のごまの鞘からゴマたちをたたき落とし集めます。
そして大きなクズを取り除く荒選別を行います。
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大きなクズが取り除けたゴマは、砂や小石を取り除くために水洗いを行います。
はじめは水に浮いているゴミや浮いているゴマを取り除きます。
浮いているゴマは中身が空っぽなので残念ですけど排除されてしまいます。
何回か水を替えて浮遊物がなくなったら、バケツの中でぐるぐる水をかき混ぜます。
バケツの中で渦を作ると渦の中をゴマが回っています、そのゴマが良品となります!!
最後にバケツの底には砂や異物が残っていました。
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次の段階は水から上げた出来たゴマを乾かします。
ここからが大変です、乾かしたゴマを薄く広げてピンセットで小さなゴミやクズを1つずつ丁寧に取り除きます。
夕方、当社事務員も緊急参戦で選別作業を行ってもらいました。
最後の段階なので丁寧にゴマと異物をより分けていきます。
この工程を繰り返すことによって厳選された金ゴマ達になっていきます。

次回には厳選された金ゴマの姿がお見せできると思います。

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